Slowfood : « Manger bien et bon avec peu de moyens »

SFB5Dans le cadre de la “ Fête de la gastronomie ”, l’association Slowfood-Bourgogne organisait aujourd’hui sur le campus de l’Université de Bourgogne un atelier en direction des étudiants et des jeunes pour apprendre à « manger bien et bon avec peu de moyens ».

En ce début d’année universitaire, nombreux sont les jeunes qui arrivent à Dijon pour faire leurs études : équipés sommairement, adeptes de la junkfood, ils cuisinent peu, et au fil de l’année, ils ne se nourrissent pas forcément bien. Se préoccuper de la nourriture de l’étudiant, en dehors des aspects financiers ou de santé publique, c’est aussi lui apporter au quotidien du confort de vie, de bien être, et de qualité de vie, lui donner des repères dans sa vie nouvelle, l’ouvrir à de la convivialité autour de repas organisés. L’ambition est aussi de l’éclairer dans ses achats alimentaires. Le tout dans une ambiance ludique aux cotés de professionnels proches des nouvelles générations.

Slow Food Bourgogne, en partenariat avec l’université de Bourgogne et le Grand Dijon, a donc souhaité dans le cadre de cette Fête de la gastronomie inciter les étudiants à être créatifs et audacieux pour ré-enchanter leur repas (…)

Article à retrouver ici sur le site des Colporteurs

25 Septembre : La Fête de la Gastronomie

Nos Chefs seront là, Hanta chef de la cuisine du Rougail, et Lolo, connue comme chroniqueuse culinaire, et pour sa connaissance de toute sorte de trucs et astuces
dans la cuisine et pour la maison. A leurs côtés, les bénévoles accueillent eux
aussi les participants avec leurs expériences à partager, et les bonnes pratiques et
gestes à transmettre.

* On met tous son tablier ! On met son tablier et on cuisine, grâce au matériel
de la gamme Eurêcook, prêté par le groupe SEB, partenaire de la journée.
> des petits plats complets, des déclinaisons autour du pain, des œufs, des
boites de tomate, des légumes de saison…

> Élaboration et réalisation de tartines pour décliner le thème de la Fête :
créativité et audace et ensuite on mange !
Vous aurez la chance de déguster les productions culinaires pour une modique somme.

* On s’informe sur la nourriture bonne, propre et juste !

14h45 à 16h30 : tables rondes participatives, animées par des membres ou des
partenaires de Slow Food Bourgogne la production de miel en ville, avec un apiculteur du Grand Dijon/ manger ou pas de la viande? / Slow Food Youth Network- c’est quoi ?

* 17 h : concours de la Dijon CAMPUS Tartine – qui fera la meilleure ? vous aimez SLOW FOOD BOURGOGNE : dites-le sur notre page Facebook !